BIEBELHAUSENER MÜHLE - UNSER SORTIMENT

UNSERE BRÖTCHENWELT

 

 

Selbstverständlich gehört zu unserem Tiefkühl-Sortiment eine breite, abwechslungsreiche Palette von halbgebackenen TK-Brötchen. Auch hier arbeiten wir mit einer langen, aromareichen Teigführung und ausgesuchten Rezepturen. Die Produktpalette variiert von traditionellen, hellen Teigen mit Weizensauerteigen bis hin zu raffinierten Rezept-Kreationen.

 

Auch kräftige, dunklere Roggenmischvarianten sowie Körner- oder Saatenkreationen sind fester Bestandteil unseres vielseitigen Brötchen-Sortiments. Im Bereich Balance und Fitness reagieren wir auf neuste Ernährungstrends am Markt. Folglich führen wir ein Eiweiß-Brötchen, ideal für die Low Carb Ernährung, ein knuspriges Weizenbrötchen mit Chia-Saat sowie unser Fitness-Brötchen. 


RUSTICO DUNKEL

Unser Dunkles Ciabatta Brötchen mit besonders langer Teigruhe. Perfekt als Snack Träger.

Artikel Nr. 3503

Nährwerte (pro 100g)

Energie 944 kJ / 225 kcal / Fett 0,8g davon 0,1g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 46,7g davon 0,7g Zucker / Eiweiß 7,1 / Salz 1,8g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste)



premium weckchen

Ein Brötchen der Spitzenklasse und unser

beliebtestes Brötchen

Artikel Nr. 537

Nährwerte (pro 100g)

Energie 1.228 kJ / 293 kcal / Fett 1,2g davon 0,3g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 60,5g davon 1,3g Zucker / Eiweiß 9,1 / Salz 1,9g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)



Elsässer brötchen (halb gebacken)

Zweiteiliges Weizenbrötchen nach Elsässer Art

Artikel Nr. 539

Nährwerte (pro 100g)

Energie 1.172 kJ / 280 kcal / Fett 1,2g davon 0,3g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 57,6g davon 1,3g Zucker / Eiweiß 8,8g / Salz 1,9g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)



Elsässer brötchen (Fertig gebacken)

Zweiteiliges Weizenbrötchen nach Elsässer Art

Artikel Nr. 80539

Nährwerte (pro 100g)

Energie 1.241 kJ / 296 kcal / Fett 1,2g davon 0,3g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 60,6g davon 1,8g Zucker / Eiweiß 9,3g / Salz 2,0g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Soja und daraus gewonnene Erzeugnissse



 

FRAGEN? WIR SIND DIREKT FÜR SIE DA!  (Tel. +49 6581 9148-579)



mühlenweck

Einfaches und gutes Weizenbrötchen

Artikel Nr. 540

Nährwerte (pro 100g)

Energie 1.079 kJ / 257 kcal / Fett 0,9g davon 0,1g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 53,0g davon 2,3g Zucker / Eiweiß 8,5g / Salz 1,6g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste)



kaisersemmel (halb gebacken)

Kaiserlich köstliches Weizenbrötchen

Artikel Nr. 555

Nährwerte (pro 100g)

Energie 1.090 kJ / 260 kcal / Fett 1,2g davon 0,4g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 53,3g davon 1,3g Zucker / Eiweiß 8,2g / Salz 1,6g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)



KAISERSEMMEL (Fertig gebacken)

Kaiserlich köstliches Weizenbrötchen

Artikel Nr. 80555

Nährwerte (pro 100g)

Energie 1.141 kJ / 272 kcal / Fett 1,2g davon 0,3g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 55,5g davon 1,7g Zucker / Eiweiß 8,7g / Salz 1,7g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Soja und daraus gewonnene Erzeugnissse



ciabatta brötchen

Grobporiges Ciabatta Weizenbrötchen, wie aus Italien

Artikel Nr. 3517

Nährwerte (pro 100g)

Energie 1.363 kJ / 325 kcal / Fett 2,9g davon 0,6g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 64,2g davon 1,0g Zucker / Eiweiß 9,6g / Salz 1,9g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen)



 

FRAGEN? WIR SIND DIREKT FÜR SIE DA! (Tel. +49 6581 9148-579)



körner baguette brötchen

70% Weizen & 30% Roggen

Kerniges Weizenmischbrötchen mit Körner Bestreuung

Artikel Nr. 3594

Nährwerte (pro 100g)

Energie 1.205 kJ / 288 kcal / Fett 6,2g davon 0,9g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 47,2g davon 4,0g Zucker / Eiweiß 10,1g / Salz 1,2g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste), Soja und daraus gewonnene Erzeugnisses, Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse



premium baguette brötchen

Weizenbrötchen, perfekt für belegte Sandwiches

Artikel Nr. 3600

Nährwerte (pro 100g)

Energie 1.026 kJ / 245 kcal / Fett 1,0g davon 0,3g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 50,5g davon 1,1g Zucker / Eiweiß 7,6g / Salz 1,7g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)



roggenbrötchen

Uriges Roggenbrötchen

Artikel Nr. 3617

Nährwerte (pro 100g)

Energie 1.191 kJ / 284 kcal / Fett 1,4g davon 0,4g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 57,2g davon 4,1g Zucker / Eiweiß 9,0g / Salz 1,6g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste), Soja und daraus gewonnene Erzeugnisses, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse



fitnessbrötchen

86% Weizen & 13% Roggen

Weizenbrötchen mit Soja-Anteil

Artikel Nr. 3727

Nährwerte (pro 100g)

Energie 1.451 kJ / 346 kcal / Fett 8,8g davon 1,3g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 52,8g davon 1,7g Zucker / Eiweiß 12,0g / Salz 1,3g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer), Soja und daraus gewonnene Erzeugnisses, Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse



 

FRAGEN? WIR SIND DIREKT FÜR SIE DA! (Tel. +49 6581 9148-579)



chiabrötchen

Knuspriges Weizenbrötchen mit Chia Saat

Artikel Nr. 3731

Nährwerte (pro 100g)

Energie 1.262 kJ / 301 kcal / Fett 5,9g davon 1,0g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 48,2g davon 1,8g Zucker / Eiweiß 11,4g / Salz 0,6g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)



eiweissbrötchen eckig                                                (Fertig gebacken)

Eckiges Low Carb Brötchen, mit erhöhtem Eiweißgehalt

Artikel Nr. 83786

Nährwerte (pro 100g)

Energie 1.324 kJ / 317 kcal / Fett 16,1g davon 2,1g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 9,7g davon 0,5g Zucker / Eiweiß 27,7g / Salz 1,2g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste), Soja und daraus gewonnene Erzeugnissse, Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Lupine und draus gewonnene Erzeugnisse



Legende 



HB - halbgebackenes Produkt ( tiefgekühlt nach ca. der Hälfte der Backzeit // tiefgekühlt direkt in den Ofen //  je nach Produkt servierbereit in 5-20 Minuten)

FB - fertig gebackenes Produkt ( tiefgekühlt nach dem Backen  // servierbereit nach dem Auftauen //  einfaches Handling ohne technische Ausrüstung)

AT - angegarter Teigling (tiefgekühlt nach dem Garprozess // Auftauzeit 30-45 Minuten // danach direkt in den Ofen)


Im Herstellungsbetrieb werden GLUTENHALTIGE GETREIDE, EIER, SOJA, MILCH, NÜSSE, SESAM und LUPINEN bzw.  Erzeugnisse daraus verarbeitet; das Vorhandensein von Spuren dieser Stoffe im Endprodukt kann also nicht ausgeschlossen werden. Kreuzkontaminationen in den verwendeten Rohstoffen liegen ausserhalb unseres Einflussbereiches und sind hier nicht erfasst.

ADRESSE

Biebelhausener Mühle GmbH & Co. KG

Bergstraße 2

54441 Ayl Biebelhausen

Germany

KONTAKT

Tel. +49 6581 9148 - 579

Fax +49 6581 9 14 84 0

Mail vertrieb@bhm.de